En este programa formativo se recoge toda la información necesaria para asegurar una óptima nutrición al recién nacido en la primera etapa de su vida: sus necesidades nutricionales, la técnica para dar el pecho, los consejos para las primeras tetadas, las diferencias entre la leche materna y la de vaca, las diferentes leches de fórmula que se encuentran en el mercado, etc.
También se describe con detalle la evolución en el desarrollo del pequeño desde el nacimiento hasta la etapa preescolar y el calendario del paso de una alimentación exclusiva a base de leche (materna o de fórmula) a otra diversificada, en la que con cuidado y de forma progresiva se van introduciendo todos los alimentos, las texturas y las técnicas culinarias hasta que se asemeja a la del adulto.
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Tema I. Resumen del desarrollo del niño en el primer año de vida.
Tema II. Cronología promedio de la dentición.
Tema III. Evolución de la talla y del peso del niño.
Tema IV. Necesidades nutricionales del lactante.
Tema I. Lactancia materna.
Tema II. Lactancia con biberón.
Tema III. Alimentación combinada.
Tema IV. Posibles problemas alimentarios que pueden afectar al lactante.
Tema V. Planificación del destete.
Tema I. Alimentos que se pueden dar a los niños de 4 a 5 meses.
Tema II. Alimentos que no se pueden dar durante esta etapa.
Tema I. Alimentos que se pueden añadir en la alimentación diaria de los niños entre 6 y 9 meses.
Tema II. Alimentos que no se pueden dar a los niños durante este etapa.
Tema I. Alimentación de los lactantes vegetarianos.
Tema II. Mención a los potitos o tarritos para bebés preparados industrialmente.
Tema I. Resumen del desarrollo del niño a partir del año de vida.
Tema II. Evolución de la talla y el peso de los niños de 12 meses a 6 años.
Tema III. Necesidades nutricionales del niño de 12 meses a 6 años.
Tema I. Alimentos que se pueden añadir en la alimentación de los niños entre 12 y 18 meses.
Tema II. Planificación de la pauta alimentaria del niño en esta etapa.
Tema I. Alimentos que se pueden añadir en la alimentación a los niños de 18 a 24 meses.
Tema II. Ejemplo de menú diario en el niño de 18 a 24 meses.
Tema I. Alimentación del niño de 2 a 3 años.
Tema II. Ejemplo de menú para niños de 2 a 3 años.
Tema I. Alimentación del niño de 4 a 12 años.
Tema II. Recomendaciones dietéticas para los menús diarios de niños en edad escolar.
Tema I. Alimentos imprescindibles para un buen crecimiento.
Tema II. ¿Qué bebida es la más indicada durante la infancia?
Tema III. ¿Qué nutrientes aporta una alimentación equilibrada?
Tema IV. Consejos para evitar la pérdida de vitaminas en la preparación de alimentos.
Tema V. ¿Cuánto son útiles los complementos alimenticios?
Tema I. Alimentación vegetariana durante la infancia.
Tema II. Nociones básicas del diagnóstico y del tratamiento de la anemia ferropénica durante la infancia.
Tema III. Alimentación del niño deportista.
Tema IV. Alimentación del niño con sobrepeso y obesidad.
Tema V. Alimentación del niño diabético.
Tema VI. Intolerancia y alergias alimentarias.
Tema VII. Tratamiento dietético en la diarrea.
Tema VIII. Tratamiento dietético en el estreñimiento.
Tema IX. Tratamiento dietético en caso de vómitos.
Tema X. Enfermedades bucodentales: caries.
Anexo I. Ejemplo de menús.
