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Inmunonutrición en el tratamiento de la enfermedad grave

200 Horas, 8 Créditos ECTS

Datos generales

La inmunonutrición es la ciencia que estudia la relación entre los alimentos y el sistema inmunitario, existiendo evidencia científica de la importancia de las vitaminas, las grasas, los oligoelementos, los polifenoles y los antioxidantes para mantener una buena homeostasis interna y, para evitar o retrasar enfermedades cardiovasculares, metabólicas, inflamatorias intestinales y cancerígenas… entre otras muchas. Las ventajas de comer de forma inteligente, se refleja en la esperanza de vida de una sociedad y en la necesidad o no de requerir los servicios sanitarios. Tan importante es la inmunonutrición, que hasta que no mejoró la alimentación en la sociedad no bajó la incidencia de las enfermedades infecciosas mortales.

180 € 64 €

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El valor de la certificación

El Curso de Inmunonutrición en el tratamiento de la enfermedad grave está certificado con 200 Horas, 8 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad San Jorge.

Es una universidad privada. Todos sus cursos, masters y expertos son válidos en todas las bolsas y oposiciones a excepción de Murcia. Para una información más amplia y concisa consulte con su convocatoria o su bolsa.
Esta universidad expide sus diplomas en créditos y horas para personal universitario y únicamente en horas para personal no universitario.

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Equipo tutorial

Nuestros tutores son profesionales sanitarios que disponen de amplia experiencia en la formación continuada.
Foto Sonia Baeza García

Sonia Baeza García

tutorias@formacionalcala.es
Graduada en Psicología y técnico superior en salud ambiental.
Foto Juan Ramón Ledesma Sola

Juan Ramón Ledesma Sola

tutorias@formacionalcala.es
Técnico Auxiliar en cuidados de enfermería.
Foto Rafael Ceballos Atienza

Rafael Ceballos Atienza

tutorias@formacionalcala.es
Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada.
Foto Carlos Calzado Bravo

Carlos Calzado Bravo

tutorias@formacionalcala.es
Graduado en Enfermería.

Contenidos del Curso de Inmunonutrición en el tratamiento de la enfermedad grave

Módulo I. Generalidades

Introducción
Sistema inmunológico
Timo
Epitelio intestinal
Tejido adiposo blanco
Biomarcadores del sistema inmunitario
Resumen
Autoevaluación

Módulo II. Valoración del estado nutricional

Valoración del estado nutricional
Resumen
Autoevaluación

Módulo III. Prebióticos

Los prebióticos
Resumen
Autoevaluación

Módulo IV. Probióticos

Introducción
Microorganismos probióticos
Los probióticos en distintas patologías
Resumen de las propiedades bioterapéuticas
Consumo de probióticos
Resumen
Autoevaluación

Módulo V. Micronutrientes

Introducción
Vitamina A y Vitamina D
Vitamina E y Vitamina C
Vitamina B6 y Vitamina B12
Ácido fólico, Selenio y Zinc
Hierro y cobre
Resumen
Autoevaluación

Módulo VI. Antioxidantes

Introducción
Antioxidante
Antioxidantes exógenos
Resumen
Autoevaluación

Módulo VII. Los lípidos

Introducción
Recomendaciones para ácidos grasos saturados (SFA)
Recomendaciones sobre ácidos grasos monoinsaturados (MUFA)
Recomendaciones sobre ácidos grasos poliinsaturados
Omega-3
Omega-6
Resumen
Autoevaluación

Módulo VIII. Ácidos grasos omega-3 y oleico

Introducción
Corazón y omega-3
Corazón y ácido oléico
Procesos inflamatorios omega-3 y ácido oléico
Embarazo, lactancia y omega-3
Cáncer y omega-3
Resumen
Autoevaluación

Módulo IX. Ácido oleico, sistema inmune y sepsis

Ácido oleico, sistema inmune y sepsis
Resumen
Autoevaluación

Módulo X. Glutamina

Introducción
Glutamina y estrés oxidativo
Glutamina y sistema digestivo
Resumen
Autoevaluación

Módulo XI. Arginina

Introducción
Dimetil-arginina asimétrica
Otros componentes de la dieta que inhiben la síntesis de oxido nítrico
Resumen
Autoevaluación

Módulo XII. Nucleótidos

Nucleótidos
Resumen
Autoevaluación

Módulo XIII. Polifenoles

Introducción
Radicales libres y envejecimiento
Enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Cáncer y enfermedades neurodegenerativas
Biodisponibilidad y metabolismo
Factores que afectan al contenido cualitativo y cuantitativo de polifenoles de los alimentos
Resumen
Autoevaluación

Módulo XIV. Inmunonutrición en edades avanzadas

Introducción
Cambios inmunológicos en edades avanzadas
Actuación para mantener una buena inmunología en el anciano
Resumen
Autoevaluación

Módulo XV. Indicaciones para inmunonutrición

Introducción
Inmunonutrición preoperatoria
Resumen
Autoevaluación

Módulo XVI. Inmunomodulación e inmunonutrición

Inmunomodulación e inmunonutrición
Más sobre la inmunomodulación e inmunonutrición
Resumen
Autoevaluación

Módulo XVII. Prebióticos, probióticos y simbióticos en UCI

Introducción
Prebióticos
Resumen
Autoevaluación

Módulo XVIII. Inmunonutrición en el quemado

Introducción
Hidratos de carbono, Grasas y Minerales
Resumen
Autoevaluación

Módulo XIX. Obesidad e inmunonutrición

Introducción
Obesidad abdominal y riesgo cardiometabólico
¿Por qué se beneficia el obeso de la inmunonutrición?
Sistema inmune y obesidad
Inmunonutrición en el obeso
Resumen
Autoevaluación

Módulo XX. Inmunonutrición y trauma

Introducción
Respuesta al trauma y metabolismo proteico
Respuesta al estrés y metabolismo de los hidratos de carbono
Respuesta al estrés y metabolismo de las grasas
Soporte nutricional y metabólico en el trauma
Resumen
Autoevaluación

Módulo XXI. Deporte y sistema inmunológico

Introducción
Principales efectos del ejercicio intenso sobre el sistema inmune
Principales efectos del ejercicio moderado sobre la inmunidad
Resumen
Autoevaluación

Módulo XXII. La dieta mediterránea

Introducción
Cerveza
Resumen
Autoevaluación

Módulo XXIII. Leche fermentada: kéfir

Leche fermentada: kéfir
Resumen
Autoevaluación

Módulo XXIV. Leche materna e inmunonutrición

Leche materna e inmunonutrición
Resumen
Autoevaluación

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Información relevante

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Requisitos de acceso

  • Copia del DNI, TIE o Pasaporte.

Plazo inscripción

La inscripción en este curso online / a distancia permanecerá abierta durante todo el año.

Duración

El discente tendrá un tiempo máximo de 6 meses para su finalización.

Evaluación

La evaluación se realiza online y estará compuesta:

  • 100 Preguntas tipo test.
  • 5 Supuestos.

El alumno debe finalizar el curso y hacerlo con aprovechamiento de, al menos, un 50% de los test planteados en el mismo.

Destinatarios

A quién está dirigido el Curso de Inmunonutrición en el tratamiento de la enfermedad grave

Este programa formativo online / a distancia esta dirigido a todo aquel personal de:

  • Licenciados/as o graduados/as en medicina.
  • Diplomados/as o graduados/as en enfermería.
  • Diplomados/as o graduados/as en nutrición.
  • Técnicos superiores.

 

Objetivos


Objetivos generales:
  • Integrar la nutrición como un elemento clave para nuestro sistema inmunitario protegiendo de este modo nuestra salud.
  • Identificar las alteraciones relacionadas con déficits y excesos de nutrientes así como establecer una suplementación adecuada.
  • Reconocer las principales patologías relacionadas con la nutrición y en las que la función inmune está comprometida: trastornos alimentarios, obesidad, alergias alimentarias, enfermedades neurodegenerativas, infecciones, procesos inflamatorios y en general el paciente crítico.
  • Explicar la funcionalidad de nutrientes, compuestos bioactivos, y alimentos potencialmente funcionales para conocer su beneficio potencial sobre la salud en los distintos grupos de población.

Competencias

Competencias profesionales
  • Capacidad de análisis y síntesis.
  • Resolución de problemas.
  • Capacidad de organización y planificación.
  • Diseño y gestión de proyectos.
  • Toma de decisiones.
  • Capacidad de aplicar conocimientos.
  • Capacidad de investigación.
  • Preocupación por la calidad.
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DESARROLLO DEL PROGRAMA.

El desarrollo del programa formativo se realiza totalmente en la plataforma online, esta plataforma está operativa 24x7x365 y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial. Las tutorías se realizan mediante email (tutorias@formacionalcala.es), teléfono (953 58 53 30), Whatsapp (686 32 21 59) o través del sistema de mensajería que incorpora la plataforma online. Dentro de la plataforma encontrarás:
  • Guía de la plataforma.
  • Foros y chats para contactar con los tutores.
  • Temario.
  • Resúmenes.
  • Vídeos.
  • Guías y protocolos adicionales.
  • Evaluaciones.
  • Seguimiento del proceso formativo.
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