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Educación y formación sanitaria en alimentación y nutrición

250 Horas, 10 Créditos ECTS

Datos generales

Nuestra vida depende en gran medida de que nuestra alimentación sea la adecuada para responder a las necesidades de nuestro organismo. La alimentación proporciona energía para el movimiento y materia para la construcción del organismo y para ello son indispensables los nutrientes. Es importante tener en cuenta que no todo lo que comemos tiene valor nutricional (lo comestible no es necesariamente un alimento). Una vida saludable incluye, entre otros, una buena alimentación. Una alimentación equilibrada o saludable es aquella que permite al individuo el mantenimiento de un óptimo estado de salud, a la vez que le permite el ejercicio de las diferentes actividades que conlleva cada tipo de trabajo. Por ello, todas las formas de comer son buenas si responden a una elección de alimentos hecha de tal forma que sea capaz de aportar las sustancias nutritivas necesarias al ser humano en cada momento de su vida. En estos días, la nutrición es verdaderamente importante. La mitad de las muertes en países occidentales provienen de cáncer, problemas cardíacos y diabetes. Todas estas enfermedades están relacionadas con nuestros hábitos alimenticios. Uno de los fundamentos de una buena salud es por lo tanto, una buena alimentación. Las claves para obtener una buena nutrición son: balance, variedad y moderación.

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Modalidad
Logo Universidad Europea Miguel de Cervantes

El valor de la certificación

El Curso de Educación y formación sanitaria en alimentación y nutrición está certificado con 250 Horas, 10 Créditos ECTS por la prestigiosa Universidad Europea Miguel de Cervantes.

Los cursos, masters y expertos son válidos en bolsas y oposiciones a excepción de Murcia. Para una información más amplia y concisa consulte con su convocatoria o su bolsa.
Esta universidad expide sus diplomas en créditos y horas.

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Equipo tutorial

Nuestros tutores son profesionales sanitarios que disponen de amplia experiencia en la formación continuada.
Foto Sonia Baeza García

Sonia Baeza García

tutorias@formacionalcala.es
Graduada en Psicología y técnico superior en salud ambiental.
Foto Juan Ramón Ledesma Sola

Juan Ramón Ledesma Sola

tutorias@formacionalcala.es
Técnico Auxiliar en cuidados de enfermería.
Foto Rafael Ceballos Atienza

Rafael Ceballos Atienza

tutorias@formacionalcala.es
Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada.
Foto Carlos Calzado Bravo

Carlos Calzado Bravo

tutorias@formacionalcala.es
Graduado en Enfermería.

Contenidos del Curso de Educación y formación sanitaria en alimentación y nutrición

Módulo I. Alimentación y nutrición

Tema I. Conceptos sobre alimentación y nutrición.
Tema II. Digestión, absorción y metabolismo de los alimentos.
Tema III. Dieta equilibrada.
Tema IV. Tablas de composición de los alimentos.
Tema V. Macronutrientes.
Tema VI. Micronutrientes.

Módulo II. Grupos de alimentos.

Tema VII. Grupos de alimentos: Lácteos.
Tema VIII. Grupos de alimentos: Carnes, pescados y huevos.
Tema IX. Grupos de alimentos: Grasas.
Tema X. Grupos de alimentos: Legumbres, cereales, tubérculos.
Tema XI. Grupos de alimentos: Frutas y hortalizas.
Tema XII. Grupos de alimentos: Dulces, bebidas y otros alimentos.
Tema XIII. Alimentación en las distintas situaciones de la vida: Embarazo.

Módulo III. Alimentación y salud.

Tema XIV. Alimentación en la lactancia materna.
Tema XV. Alimentación en la infancia.
Tema XVI. Alimentación en la adolescencia.
Tema XVII. Alimentación en el anciano.
Tema XVIII. Consejos dietéticos en síntomas de enfermedades frecuentes (diarrea, estreñimiento...  
Tema XIX. Deporte y alimentación.

Módulo IV. Alimentación y enfermedad.

Tema XX. Enfermedades más frecuentes relacionadas con el déficit y exceso de alimentación (desnutrición, obesidad).
Tema XXI. Dieta y enfermedades cardiovasculares (hta, hipercolesterolemia...).
Tema XXII. Dietas alimentarias (tipos de dietas: Vegetariana, hipocalórica. peligros y errores).  
Tema XXIII. Alimentación y trastornos psicológicos (anorexia, bulimia, caprichos alimentarios).

Módulo V. Tendencias actuales sobre alimentación.

Tema XXIV. Higiene alimentaria.  
Tema XXV. Conservación de los alimentos.
Tema XXVI. Aditivos y sustancias tóxicas.
Tema XXVII. Toxinfecciones alimentarias.
Tema XXVIII. Manipulación de alimentos.
Tema XXIX. Imporancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados.
Tema XXX. Dieta mediterránea.  Mitos y errores en la alimentación.
Tema XXXI. Importancia de la educación nutricional.
Tema XXXII. Evolución del consumo de alimentos en España.
Tema XXXIII. Distribución de la riqueza y el hambre en el mundo.

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Información relevante

Debes tener en cuenta...

Requisitos de acceso

  • Copia del DNI, TIE o Pasaporte.

Plazo inscripción

La inscripción en este curso online / a distancia permanecerá abierta durante todo el año.

Duración

El discente tendrá un tiempo máximo de 6 meses para la realización de este programa formativo.

Evaluación

La evaluación estará compuesta:

  • 162 Preguntas tipo test.

El alumno debe finalizar el curso y hacerlo con aprovechamiento de, al menos, un 50% de los test planteados en el mismo.

Destinatarios

A quién está dirigido el Curso de Educación y formación sanitaria en alimentación y nutrición

Este programa formativo online / a distancia esta dirigido a todo aquel personal de:

  • Diplomados/as o graduados/as en enfermería.
  • Técnico en cuidados auxiliares de enfermería.
  • Auxiliar farmacia.
  • Licenciados/as o graduados/as en psicología.
  • Diplomados/as o graduados/as en nutrición.
  • Matronas.
  • Licenciados/as o graduados/as en medicina.
  • Licenciados/as o graduados/as en farmacia.
  • Técnicos superiores.
  • Gerocultores/as.
  • Personal de cocina.

Objetivos


Objetivos generales:
  • Promover y proteger la salud orientando la creación de un entorno favorable para la adopción de medidas sostenibles a escala individual y comunitaria que, en conjunto, den lugar a una reducción de la morbilidad y la mortalidad asociadas a una alimentación poco sana y a la falta de actividad física habitualmente asociada.
  • Mejorar las complicaciones y hábitos de vida para aumentar así la calidad de vida del individuo, estimulando la motivación del paciente infantil y adolescente para seguir el nuevo patrón alimentario.
  • Dar soluciones individualizadas de carácter nutricional a cada una de las situaciones clínicas geriátricas que puedan presentarse al profesional de enfermería a nivel especializado.
  • Proporcionar los conocimientos teórico-prácticos sobre las últimas tendencias en el ámbito nutricional geriátrico en nuestro medio.
  • Mejorar los hábitos alimentarios de los deportistas en general de nuestro medio y su calidad de vida para obtener un incremento en el rendimiento así como prevenir lesiones que pudieran tener relación con la nutrición.
Plataforma Curso de Educación y formación sanitaria en alimentación y nutrición online Plataforma Curso de Educación y formación sanitaria en alimentación y nutrición a distancia Plataforma Formación Alcalá a distancia online

DESARROLLO DEL PROGRAMA.

El desarrollo del programa formativo se realiza a distancia con el material que recibirá en su domicilio. El alumno dispondrá de los contenidos en formato PDF y realizará la evaluación en la plataforma online, esta plataforma está operativa 24x7x365 y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial. Las tutorías se realizan mediante email (tutorias@formacionalcala.es), teléfono (953 58 53 30), Whatsapp (686 32 21 59) o través del sistema de mensajería que incorpora la plataforma online. Dentro de la plataforma encontrarás:
  • Guía de la plataforma.
  • Foros y chats para contactar con los tutores.
  • Temario.
  • Resúmenes.
  • Vídeos.
  • Guías y protocolos adicionales.
  • Evaluaciones.
  • Seguimiento del proceso formativo.
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